如果說(shuō)近年來(lái)在廚電市場(chǎng)異軍突起的近吸式吸油煙機(jī)已經(jīng)得到業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)同，那么時(shí)至2010年年底，集成了吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?電磁灶、消毒柜、櫥柜的集成環(huán)保灶(以下簡(jiǎn)稱集成灶)的處境似乎仍有些尷尬?！鞍幢粍?dòng)”的大企業(yè)、一哄而上的小企業(yè)、創(chuàng)新的組合形式、2010年年初的安全事故、市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)，這一切都令集成灶行業(yè)的未來(lái)更加難以預(yù)料。

逐漸受到市場(chǎng)認(rèn)可

    “試想一下，花六七千元就能一次性購(gòu)買到吸油煙機(jī)、灶具和消毒柜，不但解決了產(chǎn)品搭配、分體安裝帶來(lái)的麻煩，還能提高住宅的空間利用率，集成灶對(duì)消費(fèi)者的吸引力還是挺大的?！币晃缓幽系?a target="_blank">集成灶經(jīng)銷商對(duì)《電器》記者說(shuō)。

    目前，集成灶多采用長(zhǎng)0.9～1.1m、寬0.5～0.6m的產(chǎn)品規(guī)格，這意味著一臺(tái)集成灶的占地面積尚不足2m2。如果分別安裝吸油煙機(jī)和灶具，需要在上下方的櫥柜中各預(yù)留一塊位置，而一體化的集成灶僅需在下方櫥柜預(yù)留一塊位置，安裝更加便捷，并更好地與房屋裝修融為一體。與傳統(tǒng)廚電相比，集成灶具有油煙去除率高、結(jié)構(gòu)緊湊、功能齊全、噪聲源位置低等優(yōu)點(diǎn)。正是上述優(yōu)點(diǎn)使得集成環(huán)保灶逐漸為消費(fèi)者所接受，市場(chǎng)規(guī)模日漸擴(kuò)大?！皳?jù)我了解，僅在重慶市場(chǎng)，集成灶的年銷量就有上萬(wàn)臺(tái)?？傮w來(lái)看，這幾年集成灶的銷售情況還不錯(cuò)?！币晃豁樀录译姴┯[會(huì)采購(gòu)商向記者介紹了當(dāng)?shù)?a target="_blank">集成灶的銷售情況，并表示非?？春眠@種產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力。《電器》記者發(fā)現(xiàn)，在2010年上海廚衛(wèi)博覽會(huì)上，集成灶企業(yè)展位的人氣都很旺，這種產(chǎn)品獲得不少經(jīng)銷商的青睞。

    。目前，不少企業(yè)涌入集成灶行業(yè)，雖然這類產(chǎn)品的市場(chǎng)份額還比較小，但是發(fā)展?jié)摿Ψ浅４??！毕嚓P(guān)業(yè)內(nèi)人士透露說(shuō)，“從美大品牌來(lái)看，2010年銷量同比增長(zhǎng)預(yù)計(jì)達(dá)到50%，1200個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)已遍布全國(guó)。

迷霧重重的未來(lái)

    就在市場(chǎng)形勢(shì)一片大好的情況下，2010年陸續(xù)發(fā)生的集成灶爆炸事件，不但令一些知名集成灶制造企業(yè)深陷“爆炸門”，也給行業(yè)的發(fā)展前景蒙上了一層“迷霧”。

    如果細(xì)分集成灶的產(chǎn)品類型，根據(jù)吸油煙的方式不同，可分為深井式和側(cè)吸式兩種。“最早上市的產(chǎn)品為深井式，后來(lái)又出現(xiàn)了側(cè)吸式產(chǎn)品。目前來(lái)看，市場(chǎng)上更多的產(chǎn)品為側(cè)吸式?！蓖艉檎f(shuō)。

   客觀來(lái)看，這兩種產(chǎn)品各有優(yōu)勢(shì)，深井式產(chǎn)品的吸油煙效果更好，但是鍋具被限制在灶具內(nèi)部，不能動(dòng)彈。側(cè)吸式產(chǎn)品的灶具與普通灶具相同，鍋具使用不受限制，但無(wú)法像深井式產(chǎn)品一樣采用翻蓋式設(shè)計(jì)，徹底隱藏。

    “目前，無(wú)論是深井式產(chǎn)品，還是側(cè)吸式產(chǎn)品，正規(guī)廠家生產(chǎn)的集成灶的安全性能是有保障的。” 汪洪分析說(shuō)，“據(jù)我觀察，前一階段發(fā)生的集成灶爆炸事故多是由于安裝不當(dāng)造成的。一般情況下，即使煙道里有油垢，也只能燃燒，發(fā)生爆炸的機(jī)率很低?！?/span>

規(guī)范發(fā)展成當(dāng)務(wù)之急

    “從上市至今，集成灶行業(yè)的發(fā)展時(shí)間尚不足十年，仍處于發(fā)展初期，產(chǎn)量和市場(chǎng)規(guī)模有待提高，但是更為緊迫的是規(guī)范企業(yè)的行為，建立有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系。”業(yè)內(nèi)人士普遍希望能夠有一個(gè)健康、規(guī)范的行業(yè)發(fā)展環(huán)境。

    標(biāo)準(zhǔn)缺失是令不少集成灶企業(yè)“頭疼”的問(wèn)題?！坝捎跊](méi)有直接相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)格現(xiàn)在只能參照吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜、櫥柜各自的標(biāo)準(zhǔn)要求來(lái)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！奔闪硕喾N產(chǎn)品的集成灶，如果僅僅依靠分產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，能否保證產(chǎn)品安全尚存疑問(wèn)。一位業(yè)內(nèi)人士指出：“集成灶不是幾種產(chǎn)品簡(jiǎn)單的相加，組合后如何實(shí)現(xiàn)各產(chǎn)品的匹配和安全，與單個(gè)產(chǎn)品的要求是不盡相同的。”

    同時(shí)，集成灶的產(chǎn)品認(rèn)證也處于真空狀態(tài)。作為一種電器，集成灶，特別是采用電磁灶的產(chǎn)品，應(yīng)該有基本的產(chǎn)品認(rèn)證制度?！半m然集成灶是一種電器，但是由于興起不久，現(xiàn)在還未納入CCC強(qiáng)制認(rèn)證制度管理目錄?！辩妭髁歼M(jìn)一步解釋說(shuō)，“目前，正規(guī)企業(yè)的做法是將產(chǎn)品送至當(dāng)?shù)氐臋z測(cè)部門，按照GB4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求》進(jìn)行基本安全性能的檢測(cè)。但是，這只是權(quán)宜之計(jì)?！?/p>

    在行業(yè)共盼標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的背景下，新近成立的吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化工作組已經(jīng)開始關(guān)注集成灶標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂問(wèn)題?！峨娖鳌酚浾咴趨⒓游蜔煓C(jī)標(biāo)準(zhǔn)化工作組成立大會(huì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在諸多的會(huì)議資料中，就有一份是關(guān)于集成灶的結(jié)構(gòu)驗(yàn)證方案。據(jù)一位參加了該方案討論的企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，雖然企業(yè)都期望標(biāo)準(zhǔn)盡早出臺(tái)，但是由于集成灶的行業(yè)跨度大，涉及的產(chǎn)品類別較多，形成統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并非易事。《電器》記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于產(chǎn)品安全的關(guān)注在該方案中是第一位的。該方案對(duì)于灶具燃燒器火孔到吸風(fēng)口下沿的垂直距離、明火感應(yīng)裝置、煙道結(jié)構(gòu)的規(guī)定，均將安全性放在首位。

    “如果解決了安全和安裝等問(wèn)題，我認(rèn)為集成灶有可能成為未來(lái)廚房電器的主流趨勢(shì)之一。”諸永定對(duì)《電器》記者表示。